日本鮮米機主要的功能是在不破壞大米本質的情況下保留90%營養成分的前提下給米脫殼，經過鮮米機脫殼的大米簡稱為胚芽米。胚芽米是指保留米的胚芽部分，其他部分與白米*一樣的一種米。胚芽米對人體有許多的好處。它可以補充人體所需的維B，還可防治口瘡與腳氣病。胚芽米還有助于活躍思維和增強記憶、而且能發芽的米是孕婦和嬰幼兒的營養寶庫，起到迅速改善便秘的作用!還能夠防治小兒腹瀉以及痢疾等病癥。胚芽米對于糖尿病、高血脂以及動脈硬化的人群來說是營養主食。其中包含的維E具有抗氧化功效，可起到預防老化現象，減緩生殖機能衰退、美化皮膚且有助于保持青春的效果。

　　鮮米機以更加方便更加快捷的方式進入了消費者的視線，新鮮的稻谷上到百姓的餐桌，這樣的距離再也不是農村與城市之間距離，僅僅是樓上到樓下的距離，就可以實現!從前我們吃大米是需要通過傳統的大米市場，從農村種植戶到米業加工廠到品牌商，再到區域代理商，到經銷商，然后進入商超，到達消費者手上。而現在小區有了這樣的無人自助鮮米機，就可以天天吃到新鮮健康又營養的鮮米了。日本鮮米機正是依靠其現碾現賣大米的安全健康的特點受到人們的歡迎。

　　操作：

　　1.接入開關電源，讓白米飯閑置不用1-3分鐘。實際操作平穩后，將原材料遲緩拉進原材料以開展激光切割和生產加工。

　　2.隨時隨地查驗碾米的品質假如品質不符您的規定，請調整倒料刀頭或調整碾米刀和磨芯中間的空隙。方式以下：假如有大量的峽谷，請先調整進料板以充足降低稻米出入口(較小的稻米通道可出示大量谷物;較小的稻米刀和碾磨管理中心間隔)。假如稻米進一步裂開，則必須伸開稻米的口(或稻米刀和心血管中間的空隙)。

　　3.應用米刀一定時間后，假如損壞狀況不顯著，能夠將米刀上下顛倒。假如稻米篩滲水，應拆換新的。

　　4.碾米后，應先插進谷物插進板，以將砂礫石中的全部稻米磨碎，并在卸除人體后斷開日本鮮米機的開關電源。