深圳秋山貿易助力企業打造食品品牌

食品供應鏈化帶來的挑戰

在供應鏈化的大環境下，食品工業發展迅猛，但同時也面臨著生產力提升、經濟效益、加工效率和環境壓力等種種挑戰。人口對食品資源的需求日益增加，食品供應鏈日趨復雜、牽涉的環節越來越多，食品的供應讓消費者受益的同時，也讓食品安全問題變得更加棘手。食品供應鏈條越長、越復雜，食品受到污染和腐壞變質的風險也越高。

食品安全立法的化趨勢

食品的跨境流通意味著食品加工企業和貿易商必須遵守多個國家的食品安全法規。因此，有必要在食品流通環節的各個國家落貫徹一致的食品品質標準和把控措施。

有些國家已經采取措施，以確保整個供應鏈中食品的質量和安全。例如，美國實施《食品安全現代化法案》，將食品安全責任落實到從產地到餐桌的各個環節，并鼓勵國內外統一的食品安全戰略。基于規避食品安全隱患的預防性理念，這一法案涵蓋五個重要領域：預防性控制、檢查與合規、進口食品安全、應對機制和加強合作。食品安全問題的代價慘痛，美國疾病預防和控制中心的數據顯示，全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療，另有3000人因食品問題死亡。因此，規避食品安全事件尤為重要，更多的國家也將效法美國的做法，日趨加強食品品質的管控。

食品安全問題的代價慘痛，美國疾病預防和控制中心的數據顯示，全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療，另有3000人因食品問題死亡。

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