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儀器測量為何能替代人工感官-日本JISC食感測定儀TEX-100N

日本JISC食感測定儀TEX-100N

每個人對外界的感官都是不一樣的,不同的人吃同一樣的東西,有不同的評價,感官出來的東西很模糊,但是儀器測量出來的是固定值,是有具體數據的.

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日本進口jisc食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N

深圳秋山貿易日本物性測定儀中國總代理

日本進口jisc果凍食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N

日本進口jisc物性測定儀 (Texture) TEX-100N

日本進口jisc魚糜食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N

詳細參數:

 

 

到目前為止,我們都是用感覺來判定「食感」,雖然 "感覺" 是一個非常重要的判

 

斷基準,但是這個基準的曖昧度和個

 

人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N,將此曖昧的

 

「食感」數值化,做一個客觀的判定。

 

以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時候,是不是在安全的硬度

 

范圍,這對于食品生產者來說,是一個重點。

 

 

食品食感試驗機 「TEX-100N」的應用范圍, 從有關美味的食感,到"咽下困難者"

 

所食用的食品基準,都可很清楚確認。

 

 

本機可以支持有關食品生產工程的質量管理、檢查業務… 等等。

 

負荷重量

        100N

 長度分辨率

          0.1mm

測試速度

         1~600mm/min

  電源電壓 

AC100V~AC240V

尺寸

         W338×D275.5×H430.5

重量

          約16.5kg

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